Historique

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LA FROMAGERIE DUFOUR DEPUIS …..

C’est en 1920 que mademoiselle Annette Chavanne âgée alors de douze ans, entre au service de madame Volle qui tient un commerce de fromages, sur un étal, place de la sous-préfecture à Villefranche sur Saône depuis 1888 ! A l’époque tous les fromages étaient stockés et affinés de fait dans les grandes caves de l’ancienne  biscuiterie à la Chartonnière au nord de Villefranche sur Saône.

Le transport des fromages se fait alors avec une charrette à bras, puis avec une charrette et un cheval.

En 1928 Annette se marie avec  Claude Dufour et tous deux reprennent le commerce de madame Volle en 1935, ils achètent  leur premier véhicule automobile…

1939 la guerre éclate, Claude est mobilisé, Annette continue seule son activité en élevant ses deux filles, Claude et Colette ainsi que Pierre le jumeau de Colette, elle fait partie des premières femmes de la région à conduire un véhicule automobile !

Fin de la guerre, la vie reprend lentement son cours et en 1947 on installe dans les caves de la Chartonnière  le premier groupe à eau pour rafraichir les caves trop chaudes en été !

1953 Claude décède, Annette continue son activité aidée de son jeune  fils Pierre alors âgé de quatorze ans.

De 1959 à 1961 C’est Colette et Anna l’épouse de Pierre qui poursuivent  l’activité avec Annette pendant que Pierre accomplit son service militaire.

1963 reprise de l’affaire de fromager  de monsieur Perret, par Collette et son mari Louis Bérougon .

L’arrivée du premier véhicule boutique, ou camion magasin se fait en 1968, une révolution !!!

Annette Dufour grands mère de cinq petits-enfants  prend sa retraite en 1974. Anna, Pierre, et leurs enfants Patricia, André et Claude s’installent à Denicé ou Pierre aménage de grands locaux, ou il développe son activité.

1985 André vient se joindre à ses parents Anna et Pierre et a Sylvie déjà présentent à la fromagerie, elle  deviendra son épouse en 1991.

Sylvie et André installent leur activité à Blacé dans L’ancienne distillerie en 1998, puis en 2011 ils s’installent à Blaceret dans des locaux neufs , avec un site de stockage de préparation et d’affinage plus en adéquation avec l’exigence de qualité recherche aujourd’hui…