Lait cru de vache
Famille : Pâte pressée cuite
Affinage : de 8 a 18 mois
Gout somptueux aux aromes subtils et multiples.
Vendu au poids
En savoir plus :
Produit sur les alpages Savoyards en meule de 40 kg au talon caractéristique concave il est issu de lait de vache Tarine ou Abondance et fabriqué après chaque traite de juin à octobre, au-dessus de 1500 mètres d’altitude avec le lait d’un seul troupeau et selon des méthodes traditionnelles.
A déguster avec : un Chignin Bergeron ou vin blanc d’Arbois.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE , A CONSOMMER AVEC MODERATION.
