RIGOTTE DE CONDRIEU A.O.C


RIGOTTE DE CONDRIEU A.O.C

Prix au Kg / Pièce 1,65


Fromage de chèvre  au lait cru entier

 

 

Affinage : 10 jours minimum

Texture : crémeuse, croute plissée et veloutée, un délice de chèvre !

Vendu à la pièce.

 Poids d’une pièce 30 G minimum

Matière grasse : lait entier

 

En savoir plus : 
Rigotte de Condrieu tire son nom de l’association de Rigotte venant du terme « rigot » ou « rigol » désignant les petits ruisseaux du Pilat qui dévalaient vers les vallées ,et de Condrieu, principal marché de commercialisation à l’époque. Le village de Condrieu était alors un bourg très actif  .La Rigotte de Condrieu est fabriquée sur les pentes du massif du Pilat, depuis le 19ème siècle mais n’a été reconnu AOC que récemment en 2008 .
 

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