CROTTIN DE CHAVIGNOL A.O.P Ferme de la Brissauderie

Fromage de chèvre fermier  au lait cru entier

Affinage : 10 jours à 6 semaines

Texture : de tendre a très sec aux aromes de noix et noisette

Vendu à la pièce.

 Poids d’une pièce 60 G minimum

Matière grasse : lait entier

En savoir plus :

Sur une petite exploitation traditionnelle du Pays-Fort, derrière les collines du Sancerrois, Magali et Dominique produisent  sur leur petite exploitation traditionnelle le plus célèbre des chèvres  Berrichons. S’il tient très bien sa place sur un plateau de fromage il est aussi un allié idéal en cuisine, il peut être pané, émincé ou gratiné.

A déguster avec : un sancerre blanc

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommé avec modération.