Pecorino aux truffes :
Famille : Pâte pressée non cuite.
Lait pasteurisé de brebis.
Affinage : 3 semaines minimum.
Taux matière grasse : 30 %.
Poids : 400 kg.
Goût : Ce fromage au goût de lait frais de brebis est sublimé par la subtilité de ses notes de truffes.