Lait cru de vache
Famille : Pâte pressée non cuite a croute fleurie
Affinage : 1 mois minimum
Gout un peu lactique et croute fine au parfum de fruits secs
Matière grasse : 12 % sur le poids total
En savoir plus :
De tous temps les fromagers savoyard ont fabriqué des tommes dites « maigres »
Il en résulte une fabrication traditionnel de tomme , au gout correcte pour un fromage adapté aux régimes pauvre en matière grasses…
A déguster avec un vin blanc de Savoie
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.