OSSAU IRATY AOP

Lait cru de brebis

Affinage : 3 mois minimum sur place

Croûte consistante allant du gris au jaune oranger pate blanche et lisse au gout riche en saveur de terroir

Matière grasse : lait entier

Poids d’une pièce 3 KG environ.

Vendu a la coupe

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Fromage typique du pays basque au lait cru de brebis de race basco-béarnaise et Manech a tête noire

 A déguster avec : vin rouge charpenté ou blanc Jurançon. Madiran

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.