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PECORINO au poivre
30,05

Pecorino au poivre :

Famille : Pâte pressée non cuite.

Lait cru de brebis.

Affinage : 10 mois.

Taux matière grasse : 26 %.

Poids : 20 kg.

Goût : Ce fromage italien au lait de brebis est marqué par une pâte sèche mais ronde. Son goût de brebis rappelle l’Ossau-Iraty mais est relevé par les grains de poivre qui donnent du corps à ce fromage. Il peut être consommé sur un plateau mais aussi râpé en cuisine ou en copeaux dans une salade.


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