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TOMME DE SAVOIE FERMIERE
19,90

 

Lait cru de vache

Famille : Pâte pressée non cuite a croute fleurie

Affinage : 1 mois minimum

Gout un peu lactique et croute fine pour la tomme jeune et peu affinée 

Gout plus prononcé et croute plus épaisse pour la tomme affinée plus de 3 mois 

Matière grasse : lait entier, soit environ 30% sur le poids total

En savoir plus :

L ancêtre de tous les fromages de Savoie il est aussi un incontournable des plateaux de cette région son nom lui viens du patois « TOMA » qui signifie fromage fabriqué dans les alpages ou chaque producteur et chaque herbage y apporte une touche différente.

 

A  déguster avec un vin blanc de Savoie

 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.


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