ABONDANCE FERMIERE

Lait cru de vache

Famille : Pâte pressée demi cuite

Affinage : 100 jours minimum

Gout fruité avec parfois une pointe d’amertume croute ambrée à talon concave.

Poids :6 a 12 kg

Vendu au poids

Matière grasse :lait entier

En savoir plus : Abondance, du même nom que la race de vache, de la vallée et du village .

La vallée d’Abondance zone de production est à la frontière de la Suisse au nord de la haute Savoie. Fabrication de haute qualité depuis le moyens âges par des moines de la vallée d’abondance .

A déguster avec : une Mondeuse

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE , A CONSOMMER AVEC MODERATION.