Lait cru de vache
Famille pate molle a croute lavée
Affinage : 3 à 5 semaines dont 2 chez nous
Sa croûte est de couleur orangée, sa pâte souple avec souvent un cœur plus ferme, son goût est franc et typé sont parfum est généreux et expansif!
Matière grasse :
Poids d’une pièce 700G environ
Vendu à la pièce
En savoir plus : La merveille de Maroilles créé il y après de 1000 ans par les moines de l'Abbaye de Maroilles il doit son nom à l'antique village de Maroilles (Maro Lalo ou "grande clairière" Gaulois). Originaire de la Thiérache, située près de la frontière belge entre les Ardennes et le Hainaut, paysage verdoyant de bocages et de prairies. Son aire de production reste limitée aujourd’hui à la région naturelle que constitue la Thiérache, c'est-à-dire quelques communes des départements de l'Aisne et du Nord.
A déguster avec : un vin rouge bien charpenté, de bière ou de cidre du pays
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
