Lait cru de vache
Famille pate molle a croute lavée
Affinage : 1mois environ
Sa croûte est lisse de couleur orangée a brune, sa pâte souple présente une couleur jaune ivoire, son goût est franc et rustique sont parfum est généreux !
Matière grasse :
Poids d’une pièce
Vendu à la pièce
En savoir plus : La fabrication du Livarot reste traditionnelle. Le Pays d'Auge est sa région d'origine, et sa zone de production est limitée à quelques cantons des départements du Calvados et de l'Orne. Il est entouré de 3 à 5 lanières appelées "laîches" jadis en bois de saule, aujourd'hui en roseau, d'où son surnom de "colonel". Il est présenté dans une boîte en bois
A déguster avec : un vin rouge bien charpenté ou un cidre fermier
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
