Famille : pate molle a croute fleurie
Affinage : 4 semaines minimum dont 10 jours garni d’une préparation aux truffes Lait cru de vache
melanosporum maison (3% minimum° !
Gout marqué et senteur puissante a pate fine et crémeuse affiné par nos soins….
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Poids d’une pièce : 3kg Moulé manuellement à la « pelle a brie » tranché garnis et affiné par nos soins. le brie aux truffes allie puissance d’un fromage au lait cru et finesse d’un affinage artisanal maison aux truffes !
A déguster avec un Givry.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
