Lait cru de brebis Lacaune
Affinage : de 4 A 12 MOIS
Croûte consistante grise et souvent céronnée la pâte est jaune pâle avec de petites ouverture, le goût est riche et persistant comme le sont souvent les produits affinés longuement
Matière grasse : 30% sur le poids total
Poids d’une pièce 2 KG environ.
Vendu a la coupe
En savoir plus :le Lavort est un fromage a l’histoire récente fabrique en auvergne depuis seulement 1988 Il a pourtant une allure rustique et une forme pas très habituel pour un auvergnat ! un régal des temps moderne qui allie respect d’une fabrication soignée au lait cru, sur un terroir auvergnat avec utilisation d un moule espagnol ! Un européen du centre de la France ,bravo !
A déguster avec : vin rouge charpenté
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
