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LANGRES AOP
4,35

Lait cru de vache

Famille : pate molle a croute lavée

Affinage : 2 semaine minimum sur place et une 1 a 2 semaine chez nous ou il est délicatement affiné avec une préparation a la fine de champagne…

Texture : croute jaune orangée, pate souple a très crémeuse parfum soutenu

Matière grasse :

Poids d’une pièce

Vendu à la pièce

 

En savoir plus : La tradition de ce fromage remonte au XVIIIe siècle .La surface de production s'étend sur une zone  limitée centrée sur une partie des départements de la Haute-Marne et quelques cantons des Vosges et de la Côte d'Or.


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