Brique de brebis cendrée :

Famille : Pâte molle à croûte fleurie.

Lait cru de brebis.

Affinage : 7 jours minimum.

Taux de matière grasse : 23 %.

Poids : 200g.

Goût : Cette brique de brebis est gourmande du fait de sa grande onctuosité mais aussi délicate grâce à sa texture soyeuse.

Famille : Pâte pressée non cuite.

Lait cru de brebis.                           

Affinage : 6 semaines minimum.

Taux matière grasse : 30 %.

Poids : 550 g.

Goût : Cette tommette de brebis produite en Aveyron vous offre une vaste palette de saveur. Elle vous ravira tout d’abord par sa tendresse puis elle vous surprendra par sa tenue en bouche. Sa pâte au subtil goût de lait de brebis s’allie à merveille avec la robustesse de son croûtage présentant des notes de cave.

Pecorino aux truffes :

Famille : Pâte pressée non cuite.

Lait pasteurisé de brebis.

Affinage : 3 semaines minimum.

Taux matière grasse : 30 %.

Poids : 400 kg.

Goût : Ce fromage au goût de lait frais de brebis est sublimé par la subtilité de ses notes de truffes.

Famille : Pâte molle à croûte fleurie.

Lait thermisé de brebis.

Affinage : 21 jours minimum.

Taux matière grasse : 27 %.

Poids : 

Goût : Ce fromage gourmand allie merveilleusement la tendresse, par son cœur onctueux ,et la robustesse par la puissance de son croûtage.