TOMME DU SOUBRAN :
Famille : Pâte pressée non cuite.
Lait de chèvre
Affinage : 8 semaines minimum.
Taux de matière grasse : 28 %.
Poids : 3 kg environ.
Goût : La tomme du Soubran est un fromage fermier au lait cru de chèvre produit à Claveizolle .Dès la première bouchée elle vous offre une délicate tendresse et révelle toute sa finesse