CHEDDAR FERMIER MONTGOMERY
Lait cru de vache
Famille : Pâte pressée demi cuite
Affinage : 9 mois minimum
Gout lactique et prononcé pate ferme parfois cassante veiné de bleu .la croute est recouverte d’une toile ,vestige du moulage traditionnel .
Poids 12 kg
Vendu au poids
Matière grasse :lait entier
EN SAVOIR PLUS :
Le nom de Cheddar n'ayant jamais été protégé il est maintenant produit dans de nombreux pays. Le cheddar est issu des pâturages du Somerset, plus exactement de la région des Gorges de Cheddar. Créé au début du XIIe siècle et déclaré en 1170, par le roi Henry II, meilleur fromage d’Angleterre. De goût et de texture universels, il est un des fromages le plus consommé dans le monde dans ses versions industriel bien sur !
A déguster avec :grave blanc
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE , A CONSOMMER AVEC MODERATION.